¡MENÚS DE NOCHEVIEJA PARA DESCARGAR! GRATIS

Hola a todos!

Hello everybody!

Hoy os hago una entrada antes de lo habitual y esta vez no será una receta. Hoy estamos de fiesta, por varios motivos... entre ellos que es mi cumpleaños! Y que es nochevieja! 

Como es habitual en estas fechas muchos se reunirán en familia, con amigos, en fiestas organizadas por hoteles... sea dónde sea... y sobre todo si es en un lugar como en un hotel encontramos los menús de nochevieja. 

En casa, es algo que ya es tradición siempre hacemos menús personalizados con lo que ponemos cada año. Este año se llevan los colores blanco y plata... así que nos hemos vestido para la ocasión.

Menú Nochevieja 2013/14

Esa es la portada que tendrá nuestro menú este año. ¿Qué os parece? Esta creado con la página www.picmonkey.com, aunque después tuve que pasarlo por varios filtros con otro programa. 
Ya que el fondo original que te deja poner picmonkey era mucho más oscuro. De hecho es este:

Fondo original de Picmonkey

Como podéis ver, es un gran cambio de uno a otro. Vosotros el que más os guste... 
A mí personalmente y a mis familiares, nos ha gustado mucho más el estilo más claro...

Bueno y vosotros direis... muy bien... y que tiene que ver esto con nosotros!
Pues nada amores! Qué va a ser! 

Aquí os voy a dejar los menús para que los podáis descargar y los podáis utilizar esta noche! Sin duda quedan muy bien una vez imprimidos. 

Here I'm going to let the menus for the link to download and will use tonight! Definitely look great.

¡TARTA 3 CHOCOLATES! (SIN GLUTEN)

Feliz Navidad a todos!

Espero que hayáis disfrutado mucho de la nochebuena! Tanto con vuestra familia, como con la política, con amigos... en general espero que la noche haya sido a pesar del tiempo, muy agradable. 

Ya os dije por facebook y twitter, que estaba preparando otro postre. Y para los más chocolateros les encantará. Y para estas fechas siempre pega algo dulce ¿no? 

Además es un postre libre de gluten, por lo que todos los que sean celíacos también podrán degustarlo! ¿Se puede pedir más?

Bueno pues venga no me ando hoy más por las ramas y comenzamos con la receta.... así podéis practicar para el 31. Que en estas fechas todos estamos liados con la familia, comidas, salidas, regalos... así que hoy la cosa más rapidita. 

FLAN DE HUEVO CASERO ¡EN MICROONDAS!

Hola a todos!

¿Qué tal estáis? Espero que bien, ya estamos a viernes... lo que quiere decir... siii eso mismo!! FINDE!!! 

Nosotros lo vamos a disfrutar, tenemos comida de navidad con la familia en el campo, esperemos que no nos llueva. 

¿Y vosotros qué tenéis pensado hacer? Si no sabéis o no tenéis nada pensado, podéis intentar hacer la receta que hoy os traigo. Es muy fácil y además no necesitamos horno (ideal para los que no tengan uno en casa. Como es mi caso) porque es un postre que se puede preparar en el microondas y sale bien. 

Sí, como estáis leyendo, este postre lo podéis preparar en el microondas. 

Como ya os dije en otras redes sociales como Facebook o Twitter (si no me sigues por esos canales, te animo a hacerlo!), estuve haciendo experimentos... y es que nunca había hecho un flan en un microondas! Así que hasta que no lo he probado y he comprobado que está bien y bueno, no he querido compartirlo con vosotros. 

Sinceramente no tiene mucha complicación. Así que los más vaguetes o los que se consideren "torpes" en esto de la repostería, que no se asusten, que es bastante sencillo. La única complicación para mí es el tema del caramelo... pero por lo demás... es muy sencillo... 

Entonces que... ¿vamos a ello? ¿Os animáis? ¿Sí? Pues al ataque...

Lo primero como ya os tengo acostumbrados..... (redoble de tambores)... la RECETA:

ARROZ A LA CUBANA ¡FÁCIL Y RÁPIDO!

Hola a todos! 

¿Cómo hemos amanecido hoy? Espero que bien y si no, hay que animarse que dentro de nada está aquí la navidad! 

Espero que esto se convierta en costumbre y poder escribiros cada miércoles una recetica nueva.

La que os traigo hoy, es super sencilla. Desgraciadamente a mí me faltaba uno de los ingredientes... pero como es un plato super rápido de hacer y ese día iba con el tiempo en contra... lo hicimos así. 

Yo os voy a poner aquí los ingredientes que lleva típicamente. Evidentemente hay muchas formas de hacerlo, dependiendo del lugar se le añaden o se le quitan ingredientes. He mirado diversas recetas y nadie tiene una igual, por tanto cada cual la hace a su manera. Y esta es mi manera, la forma en la que habitualmente se ha comido en mi casa. 

(Es una receta casera, de esas que hacen mis padres desde que yo era pequeña. Para nada es una receta exacta.)

Bueno pues vamos a preparar nuestro arroz a la cubana: 

Lo primero como siempre os dejo la receta:

Lo del vasito de arroz ¿Por qué lo pongo? Pues por lo siguiente, he comprobado después de hacer muchas veces arroz en casa, si lo echas a ojo... al final siempre sobra arroz blanco.. y acaba en el comedero del perro. Para que esto no suceda he llegado a una medida sencilla y que todos tenemos a mano. Con un vaso, hay arroz para 2 personas. 

Y en mi casa incluso sobra!

Los huevos, nosotros pongo 2. Vosotros dependiendo de los comensales, añadís o quitáis. O si os gusta con más huevo, pues con más. 

A gusto del consumidor!

Bueno vamos manos a la obra:

1. Ponemos un cazo con agua. Cuando este hierva le añadimos la cantidad que hayamos apartado de arroz. 

2. Una vez esté el arroz cocido, escurrimos y apartamos. (En este punto en mi casa, normalmente se cortan unos ajos y se refríe un poco el arroz. Para darle más sabor. Pero esto depende del gusto de cada cual.)

TARTA DE CHOCOLATE CON GALLETAS ¡FACILÍSIMA!

Hola a tod@s!

¿Qué tal habéis pasado este puente? Seguro que lo habéis aprovechado al máximo. 

En mi caso, como ya os comenté, he estado en un pueblecito cerca de Cazorla. Como era de esperar, el frío por allí está más que presente... pero bueno hemos aprovechado esos días para hacer nuevas recetas y poder compartirlas con todos vosotros. 

Pero antes os voy a enseñar alguna que otra cosa que nos hemos traído de allí... Siempre que vamos aprovechamos para traernos cosicas que por aquí no encontramos igual... así que compramos para toda la familia.. 

Esta vez fuimos a la carnicería del mercado y sí muchos pensaréis que nos llevamos media carnicería... o casi toda... pero como digo para nosotros no es ni la mitad... aun así os lo enseño todo... para que veáis la buena pinta que tiene. 

A ver, os explico un poco... de izquierda a derecha. Los primeros son chorizos picantes (los de la cuerda roja) según nos dijeron no pican mucho... aún no los hemos probado, cuando lo hagamos os digo. 

Los otros de al lado son chorizos también, pero estos no pican. 

Y por último, la morcilla blanca que está muy buena, nosotros la comemos para tapear porque se puede comer perfectamente así. 

Como veis, buena pinta tiene todo.

Bueno y compartido todo esto con vosotros...

Vamos a ponernos manos a la obra, preparando los ingredientes que nos hacen falta, pues bien, son los siguientes:

Hola a tod@s!

¿Que tal estáis? Ya están aquí las navidades como aquel que dice... ¿Estáis decorando ya la casica!? Nosotros hemos empezado poco a poco... la verdad es que no tenemos muchas cosas de navidad... de hecho... no tenemos ninguna... así que hemos hecho manualidades y le tomaré prestado el árbol de navidad a mis padres... este año por su casa Papa Noel no pasa jajajajajaja... 

Por ahora hemos puesto pocas cosas... aún no he podido confiscar el árbol... pero bueno ya tengo mi pascuero.. que dicen que tiene que ser regalado!  Pues ale! Yo ya lo tengo! 

Con la chimenea todo queda más navideño ¿verdad? Nos encanta... da calidez a la casa.... y es que ese olor a leña quedama siempre me ha gustado... 

Cuando era pequeña e iba por la calle y me llegaba ese olor... siempre pensaba... ya está aquí la navidad! 

Y ahora mira por donde! Yo tengo una...

En fin... espero que estéis dándole color a estas navidades... aunque estemos con la crisis... hay que intentar tirar para adelante... entre todos podemos... y si se tienen peques... hay que darles aunque sea un poquito de cariño y color... los niños no tienen culpa de nada!

Bueno... cambiando de tercio.. hoy no os traigo receta la verdad... oooh! Ya se, ya sé... pero bueno.. no os preocupéis para la próxima.

Hoy os quería desear FELICES FIESTAS (aunque sea pronto) y enseñaros una cosica que me han regalado...

En una visita con el curso de ingles... fuimos a la fábrica de San Miguel... la charla en inglés... me enteré lo que pude... porque sinceramente con el ruido de una fabrica de fondo... por mucho que nos dieran cascos... poco se escuchaban. Pero bueno la experiencia super buena!

Después de la visita, tuvimos un cáterin con barra libre de cerveza y muchos platicos para picotear! Todo buenísimo! 

Y probé una cerveza nueva! Siii como oís! He probado una cerveza que aún no está a la venta!

EMPANADILLAS DE ATÚN ¡FACILÍSIMAS!

Buenas tardes a tod@s!

¿Qué tal estáis? ¿Cómo lleváis este sábado? Espero que estupendamente...

Bueno, bueno... hoy os traigo una receta suuper fácil, no tiene mucha complicación, así que a todos los que dicen que la cocina no es para ellos... porque no saben... etc... se acabaron las excusas! 

Porque las empanadillas de atún son facilísimas de hacer... y además están muy buenas!

Venga, preparados? Pues vamos a ello!

TORTILLA DE PATATAS

Hola a tod@s!

¿Cómo estais hoy? Espero que requetebien! Yo ando un poco liada, pero siempre hay tiempo para subiros otra nueva receta, fácil y rápida. TORTILLA DE PATATAS!

El otro día mientras limpiaba la casa, salió un anuncio de un "chef de cocina". La empresa que lo estaba promocionando era distinta a la que yo tengo, pero la máquina la estuve observando y era idéntica!

Pues bien, hace un tiempo que se pusieron de moda estos robots de cocina. Todos sabemos que estamos en una sociedad en la que el afortunado que trabaja no tienen mucho tiempo para estar horas en la cocina, con lo cual estas maquinitas han hecho la vida mucho mas fácil en ese sentido. 

Hace un año mi madre se compró una máquina de vapor y le hicieron con la compra varios regalos... casi todos me los dio a mi, pero el que me traje a la casa fue el robot de cocina sabores. (lo veis en la imagen)

Tenia mis reticencias, pero me obligaron como quien dice a llevármelo.

En esos momentos yo estaba terminando la carrera, con lo que llegaba a casa mas bien tarde y me veía en la situación, como todos los estudiantes, de no tener nada listo. En consecuencia, comía a las 4 de la tarde muchas veces. 

Mi novio trabajando también llegaba casi a la misma vez que yo... con lo cual... estábamos en las mismas... comíamos tarde... y si encima le sumamos que muchas veces a las 5 teníamos que irnos cada uno a nuestros respectivos quehaceres... en fin... ya imaginareis...

Pues bien, como casi me habian obligado mis padres a llevarme el robots, decidí empezar a probar a ver si era tan bueno como dicen... desde luego cómodo es! (Aunque como la comida de papa y mama... NINGUNA) 

Yo le dejaba los ingredientes puestos, ponía la hora... y cuando llegaba puf! Comidas listas... Sobre todo lo utilizaba para hacerme platos calientes, como lentejas, cocidos... (mas que nada porque no tenia olla express en ese piso).

Pues bien, junto con el robot venia un librito de recetas.... las sigo más o menos... No se si lo añaden siempre... si no... aquí tenéis una forma fácil de hacer tortilla de patatas. 

Como siempre, empezamos con los ingredientes:

Pues bien os cuento, hace ya como 2 años nos concienciamos más mi pareja y yo de que tenemos que cuidar lo que comíamos. Normalmente no comemos cosas fritas, ni tomamos bebidas con gas... algún dulce si ha caído, como ya habéis visto... aunque yo soy más de hacerlos y compartirlos... 

Esta tortilla no está hecha con patatas fritas en una sarten para "pochearlas". Si no que están cocidas al vapor. 

1. Cortamos las patatas y la cebolla en lonchas finas. 

2. Salamos un poco.

3. Echamos una pizca de aceite de oliva en el robot de cocina sabores e introducimos las patatas y las cebollas.

[Este aceite que utilizamos está riquísimo es de la tierra de los olivos JAÉN y está comprado en la misma fabrica. ..."LA VEGA DE SANTO TOMÉ"... A nosotros nos encanta!!]

4. Con el menú, cogemos la opción "Vapor".  Seleccionamos el botón tiempo de cocción (En el libro te pone 20 min.) yo sin embargo, lo pongo 30 min. Cuando finalice la máquina pitará.

5. Finalizado, yo la abro y remuevo las patatas (si las queréis mas blandas). Seleccionáis de nuevo "Tiempo cocción", yo seleccione otros 25 min. 

6. Tras esto, apagáis el robots y abrís la tapa. Sacáis del bol. Yo escurro las patatas para quitarles el aceite.

7. Mientras en otro bol batís los huevos y posteriormente añadís las patatas ya pocheadas. 

8. Vertemos todo de nuevo en el bol del robot. Cerramos y seleccionamos la opción "Pastel". (Tiene que estar unos 20 min.)

9. Pasado ese tiempo, abrimos y le damos la vuelta a la tortilla (como lo haríamos en una sarten). Y dejamos en la opción pastel otros 20 min. 

10. Solo queda abrir y emplatar. 

Paso a paso

Bueno pues ahora solo hace falta que la probéis y me comentéis. Como os he dicho es una receta bien sencilla y aunque la patatas no es un alimento del que se deba abusar... e intentado cocinarla de forma más saludable... que no el típico refrito... 

Yo acompañé a la tortilla de filetes de pollo a la plancha, sazonados con ajo y sal. 

Pues... Bon Appétit!

Besos mil!

Bye!

TARTA DE QUESO

Hola a tod@s!

¿Qué tal estáis? Espero que muy bien. 

Disculparme por no haber subido antes las recetas que os prometí... pero he estado de viaje y acabo de llegar como aquel que dice... aun tengo todo tirado! Pero no podía dejaros por más tiempo.

Así que bueno, después de unos días de relax y de disfrute por tierras donde tengo raíces... volvemos de nuevo con muchas ganas de seguir endulzando paladares! 

Pues vaaamos a ello!

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Primero y como en la anterior receta os pongo los ingredientes:

Una vez todo listo, comenzamos con nuestra tarta...

Para la base:

1. Trituráis las galletas, hasta conseguir "polvo de galleta". (Lo podéis hacer con la batidora, que es como yo lo hice. O en su defecto, envolviendo las galletas en un trapo y con un rodillo o martillo de madera ir machacando).

2. Una vez hemos machacado las galletas. Añadimos la mantequilla (esta debe de estar tibia, yo la metí unos segunditos en el microondas). Cuando la saquéis estará líquida, la vertemos en el bol donde tenemos las galletas y amasamos hasta conseguir una textura compacta.

3. Vertemos la mezcla en el recipiente donde vamos a hacer nuestra tarta. Aplastamos bien y esparcimos toda la masa por el recipiente, debemos de intentar que quede homogénea. Ya que está será la base de nuestra tarta.

4. Finalizado este paso, reservamos la base y la ponemos en el frigorífico para que se vaya endureciendo.

Mientras tanto... comenzamos con el relleno....

1. En un bol con agua fría, introducís las hojas de gelatina. Y dejáis que se vayan ablandando. 

2. Mientras tanto en una olla vertemos la nata líquida y le añadimos el azúcar. Debéis de remover para que no se pegue nada. Y tened CUIDADO! No tenéis que dejar hervir!

3. Una vez bien disuelto, añadimos las hojas de gelatina. Y seguimos removiendo.

4. Cuando todo este bien integrado, añadimos el queso. Y removemos hasta que todo se disuelva. 

Si veis que la mezcla ya está lista pero cuando sacáis la paleta o cuchara veis algún grumito pequeño y no estáis satisfechos con ese resultado. Para no quemar todo el relleno, podéis pasarlo por un colador. Este quitará esos pequeños grumitos que no se han disuelto del todo y no pasará nada. Yo lo hice. 

5. Sacamos el molde, que teníamos enfriando en la nevera, para evitar que el calor del relleno rompa la base que ya tenemos endurecida usamos una paleta o cuchara. (Como veis en la imagen. Aunque yo coloqué la cuchara del revés). De ese modo el producto se distribuye por todo el molde sin dañar la base. 

6. Ahora dejamos que se enfríe en el frigorífico, aproximadamente tiene que estar unas 6 horas.

7. Una vez transcurrido este tiempo, decoramos. Le podéis poner la mermelada que más os guste, lo típico es la de fresa. Y esa es la que yo le puse. Para que se esparciera mejor le añadí un poco de agua a la primera capa.

Esta vez, no os he podido poner las fotos del paso a paso porque no la hice en mi casa, si no en la de mis padres. Y allí no tienen cámara, estas son las que pude hacer con el móvil antes de que le hincaran el diente. Pero para la próxima os las pongo!

Pues bien, espero que la disfrutéis! 

Y ya me diréis! 

La crítica culinaria de mi casa disfrutó muchísimo. Aunque tampoco es que sean muy estrictos. 

Pues.... ya sí que sí..................... Bon Appétit!

Besos mil!

Bye!

Preparando nuevas entradas!

Hola a tod@s! 

¿Qué tal el puente de todos los santos? Espero que genial y que hayáis tenido cuidado en los viajes. 

Yo también me desplace hasta la casa de mis padres y he de decir que este fin de semana o puente para algunos, ha sido muy productivo! 

He realizado dos postres, que son bien sencillos. Uno puede que más! En breve os subiré las recetas y las fotos! En casa han gustado mucho, aquí son muy de dulces así que puedo practicar bien a gusto! 

Ha habido dos vertientes unos no les gustaba tanto uno de los postres, para esos tenia la otra opción, que ha gustado y bastante a todos!

Bueno pues sed buenos, tened cuidado con las vueltas a casa! Y en breve esas nuevas recetas...

Besos mil.

Bye.

MERMELADA DE KIWI

Hola a tod@s!

¿Cómo llevamos esta tarde? Espero que muy bien.

Como os comenté en la anterior entrada, os traigo una receta que he hecho hoy mismo. Ha sido mi primera vez, siempre las había visto y consideraba que tenía que ser fácil hacer la receta. Pero nunca me atrevía a dar el paso y ponerme manos a la obra. Hasta hoy, que tenía unos kiwis en la nevera ya muy maduros, veía que nadie se atrevía a "meterles mano", así que he pensado... qué hago para que no tengan que acabar en la basura... pues nada MERMELADA!

No es muy complicada de elaborar, por lo tanto para los que no tengáis mucha practica se considera una de las recetas de dificultad FÁCIL. 

Yo la he probado y me ha gustado mucho, está muy rica. Ahora solo falta darla a probar al resto de la familia y a ver que opinan... 

   

Bueno pues vamos a ello!

En el posit del lateral veis los ingredientes, en algunas otras recetas que he visto también le añaden el jugo de un limón. Sin embargo, yo solo he usado los ingredientes que veis al lado izquierdo. Los kiwis cuanto más maduros mejor. 

[Para los que no sepan cómo saber si un kiwi está maduro, es muy sencillo. Si pasas el dedo por encima de la piel del kiwi y esta se hunde, quiere decir que está maduro]

Pues bien, sigamos:

1. Peláis los kiwis y los cortáis en cachitos (no hacen falta que sean iguales, ni excesivamente pequeños) porque le vamos a pasar un poco la batidora. Solo un poco, presionamos el botón de la batidora 1 vez y soltamos. Así 3 o 4 veces.

2. En la olla o cazuela que usemos y donde hemos echado el kiwi, añadimos el azúcar  Para los que le quieran agregar el zumo de limón, también se agrega en este momento. 

3. Mezclamos bien todo. 

4. Ponemos a máxima temperatura, hasta llevar a ebullición, tened en cuenta que tenéis que seguir mezclando para que no se pegue. Lo mantendremos en ebullición aproximadamente 15 min.

5. Bajaremos el fuego hasta una temperatura media y dejaremos que siga cociendo lentamente. Esto nos permitirá ver como poco a poco va tomando consistencia. 

6. ¿Cómo saber si esta lista? Como veis en las fotos que os he puesto, llegado un momento he cogido un poco con la espátula y lo he echado en un bol frió, Si se cuaja de inmediato quiere decir que esta lista. En mi caso había trozos que aun consideraba que estaban grandes, y le he vuelto a pasar una vez lista un poco más la batidora.

7. Ahora en caliente es el momento de echarlo en un frasco vacío de vidrio. Este que veis lo he comprado en un bazar. 

8. Para envasarlo al vacío. Como veis tenéis que poner una olla con agua, cuando esté caliente el agua introducimos el bote con la mermelada. ATENCIÓN: El agua tiene que cubrir por completo el bote! para que pueda hacer el vacío correctamente. Lo dejaremos hervir a temperatura media durante 10 minutos. La sacaremos, con cuidado de no quemarnos y la dejaremos enfriar. 

Y listo! Ya tendremos nuestra mermelada de kiwi para disfrutar!

Espero que os guste y que la probéis. Y por supuesto, que me comentéis que os parece. 

Besos mil! 

Bye! 

BIENVENIDOS

Hola a tod@s! 

Espero que os guste este pequeño espacio que hoy comienzo. 

Soy una chica joven, que como muchos tuve que irme de casa para estudiar. Y como muchos, estaba acostumbrada que la comida la hacían mis padres, por lo que sabia hacer pocas comidas. 

Poco a poco fui pidiéndole recetas a mis padres y fui haciéndolas, dándole mi toque. Sinceramente me gusto bastante y desde entonces comencé a atreverme a realizar otros platos mas elaborados. 

Ahora, después de más de 6 años viviendo sola he aprendido a realizar bastantes platos. Y he pensado, por qué no mostraros como lo hago. No soy para nada una experta en cocina, más bien intento hacer platos sencillos y a mi manera... Y si me meto en platos más grandes no paro de dar la tabarra a alguien para que me guíe, normalmente a mis padres... 

Y por qué no, si a alguien le puedo ayudar a cambiar su forma de pensar y enseñarle alguna recetas sencilla, mejor!!. 

Porque si yo lo hago, que no soy para nada cocinitas, tú también puedes hacerlo. 

Pues nada, espero que os gusten mis recetas y que las intentéis hacer.

La primera receta que os enseñaré es una que acabo de hacer por PRIMERA VEZ! Y no ha salido naada mal!! En la siguiente entrada os enseñare las fotos y os explicaré como hacerla... se trata de MERMELADA DE KIWI! 

Saludos!