EMPANADILLAS DE ATÚN ¡FACILÍSIMAS!

Buenas tardes a tod@s!

¿Qué tal estáis? ¿Cómo lleváis este sábado? Espero que estupendamente...

Bueno, bueno... hoy os traigo una receta suuper fácil, no tiene mucha complicación, así que a todos los que dicen que la cocina no es para ellos... porque no saben... etc... se acabaron las excusas! 

Porque las empanadillas de atún son facilísimas de hacer... y además están muy buenas!

Venga, preparados? Pues vamos a ello!

TORTILLA DE PATATAS

Hola a tod@s!

¿Cómo estais hoy? Espero que requetebien! Yo ando un poco liada, pero siempre hay tiempo para subiros otra nueva receta, fácil y rápida. TORTILLA DE PATATAS!

El otro día mientras limpiaba la casa, salió un anuncio de un "chef de cocina". La empresa que lo estaba promocionando era distinta a la que yo tengo, pero la máquina la estuve observando y era idéntica!

Pues bien, hace un tiempo que se pusieron de moda estos robots de cocina. Todos sabemos que estamos en una sociedad en la que el afortunado que trabaja no tienen mucho tiempo para estar horas en la cocina, con lo cual estas maquinitas han hecho la vida mucho mas fácil en ese sentido. 

Hace un año mi madre se compró una máquina de vapor y le hicieron con la compra varios regalos... casi todos me los dio a mi, pero el que me traje a la casa fue el robot de cocina sabores. (lo veis en la imagen)

Tenia mis reticencias, pero me obligaron como quien dice a llevármelo.

En esos momentos yo estaba terminando la carrera, con lo que llegaba a casa mas bien tarde y me veía en la situación, como todos los estudiantes, de no tener nada listo. En consecuencia, comía a las 4 de la tarde muchas veces. 

Mi novio trabajando también llegaba casi a la misma vez que yo... con lo cual... estábamos en las mismas... comíamos tarde... y si encima le sumamos que muchas veces a las 5 teníamos que irnos cada uno a nuestros respectivos quehaceres... en fin... ya imaginareis...

Pues bien, como casi me habian obligado mis padres a llevarme el robots, decidí empezar a probar a ver si era tan bueno como dicen... desde luego cómodo es! (Aunque como la comida de papa y mama... NINGUNA) 

Yo le dejaba los ingredientes puestos, ponía la hora... y cuando llegaba puf! Comidas listas... Sobre todo lo utilizaba para hacerme platos calientes, como lentejas, cocidos... (mas que nada porque no tenia olla express en ese piso).

Pues bien, junto con el robot venia un librito de recetas.... las sigo más o menos... No se si lo añaden siempre... si no... aquí tenéis una forma fácil de hacer tortilla de patatas. 

Como siempre, empezamos con los ingredientes:

Pues bien os cuento, hace ya como 2 años nos concienciamos más mi pareja y yo de que tenemos que cuidar lo que comíamos. Normalmente no comemos cosas fritas, ni tomamos bebidas con gas... algún dulce si ha caído, como ya habéis visto... aunque yo soy más de hacerlos y compartirlos... 

Esta tortilla no está hecha con patatas fritas en una sarten para "pochearlas". Si no que están cocidas al vapor. 

1. Cortamos las patatas y la cebolla en lonchas finas. 

2. Salamos un poco.

3. Echamos una pizca de aceite de oliva en el robot de cocina sabores e introducimos las patatas y las cebollas.

[Este aceite que utilizamos está riquísimo es de la tierra de los olivos JAÉN y está comprado en la misma fabrica. ..."LA VEGA DE SANTO TOMÉ"... A nosotros nos encanta!!]

4. Con el menú, cogemos la opción "Vapor".  Seleccionamos el botón tiempo de cocción (En el libro te pone 20 min.) yo sin embargo, lo pongo 30 min. Cuando finalice la máquina pitará.

5. Finalizado, yo la abro y remuevo las patatas (si las queréis mas blandas). Seleccionáis de nuevo "Tiempo cocción", yo seleccione otros 25 min. 

6. Tras esto, apagáis el robots y abrís la tapa. Sacáis del bol. Yo escurro las patatas para quitarles el aceite.

7. Mientras en otro bol batís los huevos y posteriormente añadís las patatas ya pocheadas. 

8. Vertemos todo de nuevo en el bol del robot. Cerramos y seleccionamos la opción "Pastel". (Tiene que estar unos 20 min.)

9. Pasado ese tiempo, abrimos y le damos la vuelta a la tortilla (como lo haríamos en una sarten). Y dejamos en la opción pastel otros 20 min. 

10. Solo queda abrir y emplatar. 

Paso a paso

Bueno pues ahora solo hace falta que la probéis y me comentéis. Como os he dicho es una receta bien sencilla y aunque la patatas no es un alimento del que se deba abusar... e intentado cocinarla de forma más saludable... que no el típico refrito... 

Yo acompañé a la tortilla de filetes de pollo a la plancha, sazonados con ajo y sal. 

Pues... Bon Appétit!

Besos mil!

Bye!

TARTA DE QUESO

Hola a tod@s!

¿Qué tal estáis? Espero que muy bien. 

Disculparme por no haber subido antes las recetas que os prometí... pero he estado de viaje y acabo de llegar como aquel que dice... aun tengo todo tirado! Pero no podía dejaros por más tiempo.

Así que bueno, después de unos días de relax y de disfrute por tierras donde tengo raíces... volvemos de nuevo con muchas ganas de seguir endulzando paladares! 

Pues vaaamos a ello!

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Primero y como en la anterior receta os pongo los ingredientes:

Una vez todo listo, comenzamos con nuestra tarta...

Para la base:

1. Trituráis las galletas, hasta conseguir "polvo de galleta". (Lo podéis hacer con la batidora, que es como yo lo hice. O en su defecto, envolviendo las galletas en un trapo y con un rodillo o martillo de madera ir machacando).

2. Una vez hemos machacado las galletas. Añadimos la mantequilla (esta debe de estar tibia, yo la metí unos segunditos en el microondas). Cuando la saquéis estará líquida, la vertemos en el bol donde tenemos las galletas y amasamos hasta conseguir una textura compacta.

3. Vertemos la mezcla en el recipiente donde vamos a hacer nuestra tarta. Aplastamos bien y esparcimos toda la masa por el recipiente, debemos de intentar que quede homogénea. Ya que está será la base de nuestra tarta.

4. Finalizado este paso, reservamos la base y la ponemos en el frigorífico para que se vaya endureciendo.

Mientras tanto... comenzamos con el relleno....

1. En un bol con agua fría, introducís las hojas de gelatina. Y dejáis que se vayan ablandando. 

2. Mientras tanto en una olla vertemos la nata líquida y le añadimos el azúcar. Debéis de remover para que no se pegue nada. Y tened CUIDADO! No tenéis que dejar hervir!

3. Una vez bien disuelto, añadimos las hojas de gelatina. Y seguimos removiendo.

4. Cuando todo este bien integrado, añadimos el queso. Y removemos hasta que todo se disuelva. 

Si veis que la mezcla ya está lista pero cuando sacáis la paleta o cuchara veis algún grumito pequeño y no estáis satisfechos con ese resultado. Para no quemar todo el relleno, podéis pasarlo por un colador. Este quitará esos pequeños grumitos que no se han disuelto del todo y no pasará nada. Yo lo hice. 

5. Sacamos el molde, que teníamos enfriando en la nevera, para evitar que el calor del relleno rompa la base que ya tenemos endurecida usamos una paleta o cuchara. (Como veis en la imagen. Aunque yo coloqué la cuchara del revés). De ese modo el producto se distribuye por todo el molde sin dañar la base. 

6. Ahora dejamos que se enfríe en el frigorífico, aproximadamente tiene que estar unas 6 horas.

7. Una vez transcurrido este tiempo, decoramos. Le podéis poner la mermelada que más os guste, lo típico es la de fresa. Y esa es la que yo le puse. Para que se esparciera mejor le añadí un poco de agua a la primera capa.

Esta vez, no os he podido poner las fotos del paso a paso porque no la hice en mi casa, si no en la de mis padres. Y allí no tienen cámara, estas son las que pude hacer con el móvil antes de que le hincaran el diente. Pero para la próxima os las pongo!

Pues bien, espero que la disfrutéis! 

Y ya me diréis! 

La crítica culinaria de mi casa disfrutó muchísimo. Aunque tampoco es que sean muy estrictos. 

Pues.... ya sí que sí..................... Bon Appétit!

Besos mil!

Bye!

Preparando nuevas entradas!

Hola a tod@s! 

¿Qué tal el puente de todos los santos? Espero que genial y que hayáis tenido cuidado en los viajes. 

Yo también me desplace hasta la casa de mis padres y he de decir que este fin de semana o puente para algunos, ha sido muy productivo! 

He realizado dos postres, que son bien sencillos. Uno puede que más! En breve os subiré las recetas y las fotos! En casa han gustado mucho, aquí son muy de dulces así que puedo practicar bien a gusto! 

Ha habido dos vertientes unos no les gustaba tanto uno de los postres, para esos tenia la otra opción, que ha gustado y bastante a todos!

Bueno pues sed buenos, tened cuidado con las vueltas a casa! Y en breve esas nuevas recetas...

Besos mil.

Bye.