¡ENSALADA DE PASTA! Rica, natural y rápida.

Buenas tardes a todos mis mini-chef.

Hoy la cosa se ha retrasado más de lo habitual. Pido que me disculpéis, a los que me seguís por la pagina de facebook seguramente habrán visto la publicación en la que advertía que hoy no iba a poder subir la receta por la mañana. 

Como ya os he comentado, he estado muy liada esta mañana. La verdad es que este momento es el único que tengo hoy del día libre... sí es de locos, hoy no sé que pasa. 

Pero vamos a lo que nos trae aquí. Esta semana, vamos a cambiar un poco, no os traigo una receta de un postre. Si no un plato muy rápido y fácil de preparar. (Pero no os preocupéis que ya ando pensando en postres, rápidos y sencillos...). 

Pues bien, normalmente estamos acostumbrados a tomar este tipo de platos en verano, ya que se consideran platos fríos. Sin embargo, a nosotros las ensaladas nos gustan y las comemos durante todo el año. 

Esta receta la solemos hacer cuando no hemos preparado nada y hemos llegado un poco tarde para comer, tenemos que hacer algo rápido. Así que en lugar de la tradicional ensalada, hacemos la ensalada de pasta. Y creedme, llena y mucho. 

Pues vamos a prepararnos, para comenzar a preparar esta comida sana y nutritiva. Primero como de costumbre, vamos a por los ingredientes:

¡BIGOTES Y MÁSCARAS DE CHOCOLATE! YA ES CARNAVAL

Muy buenos días!

Ya estamos aquí, como todos los miércoles.

¿Qué tal pasasteis la semana pasada? ¿Os han hecho algún detallito por San Valentín? Espero que os hayais portado bien con vuestra parejita y haya habido alguna cosica mona.

Para esta semana, como bien sabéis los que me seguís por las otras redes sociales, os traigo otro especial. Estamos en Carvanles, así que con este motivo hacemos un detalle super super sencillo. 

He de decir que mis carnavales preferidos (y por favor que nadie se lo tome a mal) son los de Venecia. Nunca he estado y la verdad es que no será por falta de ganas. Me parecen tan bonitos, con los vestidos de época, las mascaras.... no sé, tienen ese "je ne sais quoi!" (siii se que esto es francés) que me llama muchísimo la atención. 

He ido 3 veces a Roma y solo a Roma. No he podido ir a otras ciudades, pero esa será el próximo objetivo. De esas 3 veces me compré en los 2 primeros viajes, mascaras oficiales venecianas... me encantan... Tengo una tercera máscara, pero esa ya no es oficial, me la trajo mi hermano en un viaje que hizo a Barcelona. Ea ahí os dejo la prueba.. Sí, las dos son lilas... es que soy fanática de ese color. 

Bueno pues después de este buceo en el baúl de los recuerdos... vamos con lo que os traigo esta semana ¿no?

BOMBONES CASEROS ¡FACILÍSIMOS Y RIQUÍSIMOS!

ESPECIAL SAN VALENTÍN

Muy buenos días a todos mis minichef.

¿Cómo lleváis la semana? 

¿Estáis haciendo ya los preparativos para el día de San Valentín? 

¿No? 

Pues no os preocupéis porque hoy os traigo un ESPECIAL por el Día de San Valentín. 

Sí, sí, como oís (o más bien, lees)... Hoy os traigo un postre, antojo, caprichito, regalo... en fin... lo que queráis... es lo bueno de esta receta. 

Los ¡BOMBONES CASEROS DEL AMOR! Además algo que os va a gustar mucho más, son baratos y super, hiper, mega fáciles de hacer. ¿Suena bien verdad? ¡Qué digo bien, suena genial! Es una forma bonita de sorprender a tu pareja. Sé que las flores o los regalos quedan muy bien, a quién no le gusta un buen detalle. Pero las cosas hechas a mano, con cariño y desde el corazón, también quedan igual de bien. Y hacen mucha ilusión. 

Nosotros, no es que nos lo hayamos propuesto, pero en el tiempo que llevamos no hemos celebrado San Valentín el día 14 de febrero. Lo hemos celebrado uno o dos días antes, por qué, pues porque yo pienso (y esto es algo personal) que como tu pareja espera el día 14 algo... si se lo haces antes será más sorpresa aún.... por el hecho de que no se lo va a esperar...En nuestro caso, como digo, sin proponérnoslo nos hemos sorprendido mutuamente antes del día exacto. Esto no quiere decir que el resto del año no nos sorprendamos. 

Ante todo quiero dejar constancia de que el día de San Valentín, es solo un día que como muchos dicen se ha convertido en un negocio y donde el consumismo se dispara. Ok, no es del todo erróneo, de hecho en cierto modo estoy de acuerdo. Por lo tanto, estos detalles hay que tenerlos con nuestra pareja durante TODO EL AÑO, No SOLO UN DÍA al año. Pero bueno, no hay que ser hipócritas y a todas nos gusta que el día de San Valentín, nuestra pareja nos sorprenda con algo, aunque sea que nos preparen la cena en casa (si es que nunca lo hacen). 

Pero si vosotros aún no habéis pensando en nada, este es vuestro momento. Porque con esta receta tardas como mucho unos 45 min. (aunque esto dependerá del lugar donde viváis). Aquí en Málaga, la verdad es que no he tardado mucho en prepararlos, como digo unos 45 min., el chocolate negro; el chocolate blanco, sí que es cierto que me ha tardado un poco más. Pero es algo normal. 

Pues bien vamos a ponernos manos a la obra. Y lo único que necesitáis es Chocolate, (Bien sencillo ¿No?) aquí podéis poner el que más os guste. 

Yo los he hecho de chocolate negro y chocolate blanco. Pero vosotros podéis usar otros. El que he utilizado es el Nestlé especial postres. 

TARTA DE LIMÓN

Hola a todos mis mini-chef.

¿Qué tal lleváis esta semana lluviosa? (Por lo menos en Málaga) Si me seguís en otras redes sociales ya más o menos sabéis qué es lo que os traigo esta semana. Aún no es el de San Valentín... ese para la semana que viene... 

Bueno como digo todos aquellos que me seguís por las redes sociales ya sabéis que este fin de semana que ha pasado, fuimos a ver a la familia. Y como es normal, después de tanto tiempo siempre se sale a tomar algo. Pues el sábado fuimos a una cafetería del barrio, mientras paseábamos a los peques de la casa (las perrunas). Hacía bastante que no comía porras... así que nos tomamos una cuantas. En buena compañía algo tan simple como unos cafés y unas porras... saben a gloria. 

Pero ahí no acabó la cosa, cuando volvimos a casa me puse manos a la obra. Esta semana os tenía que traer otra rica receta... así que está es estupenda para todos aquellos que les gusten los sabores fuertes y cítricos: TARTA DE LIMÓN.

Un dato de esta receta: no es ni un mousse de limón; ni lleva la masa quebrada (lo cual es más típico); ni tampoco lleva la cobertura de merengue suizo con el que se la decora. 

El por qué, es muy sencillo y no me bombardeéis por ello... no compré la masa quebrada y tampoco tenía el molde adecuado. Así que en ese sentido, hice una especie de receta propia. En cuanto a por qué no he creado la mousse, lo cual habría quedado mucho mejor. En la casa no a todos les gusta el queso, por lo tanto tuve que hacerla de tal manera que todos pudieran comer de ella.

Insisto esta receta es un poco "investigación total" he de decir que yo soy más de dulces, dulces (valga la redundancia) que de postres más cítricos. 

Es una tarta que es fuerte. Para que no sea tan fuerte... podéis no añadir la cobertura que yo le he añadido para que quedara brillante y más bonita. Ya que al solo tener limón, el que no sea mucho de cítrico, no le va a llamar del tomo la atención el sabor. Puede ser que al llevar el merengue se suavice o contrarreste el sabor. 

Otra cosita más, esta receta he de decir que no es mía mía, si no que como en la anterior he cogido de aquí y de allí. Y he creado mi propia tarta. No quiere decir que sea una copiona... porque no me ha salido igual... El relleno esta sacado de Webosfritos. 

Por su parte, la cobertura que yo le he añadido a mi tarta es una lemon Curd o crema de limón de Lolitalapastelera. No os he puesto la receta porque está en la web perfectamente explicado. 

Además esta crema la podéis utilizar para muchas cosas más. 

Bueno y después de daros tanto la tabarra estareis deseando que os vaya poniendo la receta, así que vamos a ello: